creme Doçura de Soja

Rende até 6 porções.

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de SOJA DESCASCADA PARTIDA SINHÁVITAE cozida (360g)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar (320g)
  • 1 rama de canela
  • casca de 1 limão
  • 6 cravos-da-índia
  • 1 litro de água
  • PARA ENGROSSAR
  • 3 colheres (sopa) de AMIDO DE MILHO SINHÁ (45G)
  • 2 xícaras (chá) de leite (500ml)
  • PARA POLVILHAR
  • àçúcar e canela

Modo de preparo

Numa panela grande, coloque a soja, o áçucar, a canela, o limão, o cravo, a água e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, até a soja ficar macia e saborosa.Dissolva o AMIDO DE MILHO SINHÁ no leite, acrescente ao doce e cozinhe mexendo até engrossar levemente. Coloque a sobremesa numa tigela e polvilhe com o açúcar e a canela.

DICA:

A casca de limão pode ser subsittuida por canela ou anus estrelado

Tempo de preparo: 1 hora

Esta receita vai bem com...