Acarajé

Rende até 30 porções.

Ingredientes

  • 500g de feijão fradinho;
  • 1 cebola grande (280g);
  • 1 alho-poró (200g);
  • sal a gosto;
  • 1/2 xícara (chá) de AMIDO DE MILHO SINHÁ (45g);
  • Para fritar -
  • ÓLEO DE SOJA SINHÁ;
  • azeite de dendê

Modo de preparo

Deixe o feijão de molho, de véspera, para ficar bem inchado. Escorra a água, bata num triturador, liquidificador ou máquina de moer junto com a cebola, o alho-poró, o sal e o amido, que dará o ponto na massa. Molde pequenos bolinhos e frite numa panela com o ÓLEO DE SOJA SINHÁ e o azeite de dendê. Coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Sirva recheado com molho de camarão.

Esta receita vai bem com...

Como a massa é mole, molde os bolinhos com a ajuda de duas colheres, passando de uma para a outra para que eles fiquem redondos.