Enroladinho de Frango com Creme de Milho

Rende até 6 porções.

Ingredientes

  • Frango
  • 500g de filé de frango
  • 1 cenoura média cortada em lâminas (120g)
  • 10 azeitonas pretas picadas
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • 2 colheres (sopa) de ÓLEO DE CANOLA SINHÁ (60ml)
  • 1 cebola média finamente fatiada (100g)
  • 2 dentes de alho
  • 1 tomate picado (45g)
  • sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de água (200ml)
  • Creme
  • 50g de manteiga ou margarina
  • 3 colheres (sopa) de CREME DE MILHO SINHÁ (12g)
  • 1 litro de leite
  • sal a gosto
  • 1 lata de milho verde escorrido (200g)

Modo de preparo

Frango - Coloque os filés de frango entre dois plásticos e bata para que fiquem finos. Retire o plástico e recheie os filés com uma fatia de cenoura, algumas azeitonas, o cheiro-verde, enrole e prenda com um palito. Numa panela coloque o ÓLEO DE CANOLA SINHÁ e refogue a cebola e o alho, sem deixar dourar. Acrescente os rolinhos e frite, virando-os de lado para ficarem dourados. Acrescente o tomate, o sal, a água, e quando levantar fervura abaixe o fogo, tampe e cozinhe até que o frango fique macio. Retire os palitos e coloque os rolinhos em um recipiente refratário. Creme - Numa panela aqueça a gordura e frite o CREME DE MILHO SINHÁ. Aos poucos acrescente o leite mexendo e cozinhe em fogo baixo até obter um creme. Acrescente os milhos ao frango e cubra com o creme de milho. Leve ao forno médio previamente aquecido por 10 minutos.

Tempo de Preparo:

1h 10min

Esta receita vai bem com...

Polvilhe com queijo ralado antes de levar ao forno para gratinar.