Pastel de Angu

Rende até 12 porções.

Ingredientes

  • Massa - 1 1/2 xícara (chá) de FUBÁ FINO SINHÁ (195g)
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (50g)
  • sal a gosto
  • 1 litro de água
  • 1 ovo
  • Recheio - 2 colheres (sopa) de ÓLEO DE SOJA SINHÁ (30ml)
  • 1 dente de alho
  • 350g de carne moída
  • azeitonas picadas
  • 1 ovo cozido e picado
  • Para Fritar - ÓLEO DE SOJA SINHÁ

Modo de preparo

Massa - Numa panela coloque o fubá, a farinha de trigo, o sal e acrescente a água aos poucos. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo para obter o angu. Coloque numa tigela e deixe esfrias coberto. Acrescente o ovo, sove e, se necessário, acrescente mais farinha para dar ponto na massa. Recheio - Numa panela coloque o óleo e frite o alho sem deixar dourar. Acrescente a carne e frite, mexendo para ficar bem solta. Junte as azeitonas e o ovo cozido. Como a massa é mole, fica mais fácil abrir entre dois sacos plásticos polvilhados com farinha. Recorte no formato desenhado, recheie com a carne, feche apertando bem as bordas e frite-os imersos no óleo quente. Coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de gordura.

Tempo de preparo - 1h

Esta receita vai bem com...