Mini Broas Recheadas

Rende até 44 porções.

Ingredientes

  • 1 xícara de água
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de FUBÁ MIMOSO SINHÁ
  • ½ colher (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • Recheio:
  • ½ colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado
  • Pimenta-do-reino branca moída e sal a gosto

Modo de preparo

Massa:

Coloque a água com a manteiga numa panela e leve ao fogo até ferver. Junte a farinha, o FUBÁ MIMOSO SINHÁ, o sal e o açúcar e cozinhe, mexendo sempre, até formar uma bola que se solte do fundo da panela. Retire do fogo.

Quando a massa estiver morna, junte os ovos, um a um, misturando vigorosamente com uma colher de pau até a massa ficar homogênea. Com o auxílio de uma colher de chá, forme bolinhas de massa e ponha na assadeira. Asse em forno quente por uma hora ou até as broinhas crescerem.

Recheio:

Coloque a manteiga numa panela e leve ao fogo para derreter. Junte a farinha e mexa sem parar até começar a dourar. Adicione o leite, o queijo, pimenta e sal, mexendo até engrossar bem. Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico e deixe esfriar. Faça um pequeno corte nas broinhas e recheie-as.

Esta receita vai bem com...