Canjica Light

Rende até 3 porções.

Ingredientes

  • 1 xícara de CANJICA SINHÁ
  • 2 litros de água
  • 1 xícara de leite desnatado
  • 1 xícara de leite em pó desnatado
  • ¾ de xícara de coco ralado seco
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

Lave A CANJICA SINHÁ e deixe de molho em água fria por duas horas.

Transfira a CANJICA SINHÁ e a água para uma panela de pressão e cozinhe em fogo médio por uma hora. Tire do fogo e deixe sair a pressão. Escorra o líquido e reserve.

Em uma panela, misture o leite desnatado, o leite em pó, o coco ralado, o sal, o açúcar e o milho. Leve ao fogo médio, mexendo às vezes, até ferver e se reduzir ligeiramente.

Retire do fogo e polvilhe com a canela para servir.

Esta receita vai bem com...